ВСІ СТРАВИ
ХОЛОДНІ ЗАКУСКИ
Рибне плато ВІП (вугор копч., сьомга с/с, масляна с/с, мідії, лимон, мікрогрін)
Брускета з фаршмаком з оселедця (хліб житній заварний, філе оселедця, масло вершкове, яблуко, корнішони, буряк, майонез)
Колекція сирів з прошутто, маслинами, оливками та медом( брі, дана-блю, пармезан, мед, прошутто, маслини, оливки)
Паштет з курячої печінки з ягідним кюлі (паштет, ягідний соус, брускетта)
Печінкові роли з крем-сиром та корейською морквою
Оселедець з маринованою цибулею та печеною картоплею
Подача: на печеній картоплі кільцями по шматочку оселедця
Рулетики з болгарського перця фаршировані Фетою
Гуакамоле з авокадо (авокадо, цибуля синя, помідор бланшований, чіпси тартілья)
Асорті солінь (корнішони, чері, лісові гриби, перець фарширов., олія, цибуля, зелень)
Колекція сирів (сир дана-блю, брі, пармезан, горіх волоський, в’ялений томат, мед, мікрогрін,виноград)1
САЛАТИ
Салат «Цезар з куркою» (с-т айсберг, бекон, курка, помідори чері, пармезан, яйце перепелине, соус Цезар)
мікс салату, креветки, апельсин, пармезан, французька гірчиця, оливкова заправка, лимонний фреш
мікс салату, креветки, апельсин, пармезан, французька гірчиця, оливкова заправка, лимонний фреш
Салат «Овочевий»
помідор чері, болгарський перець, огірок, лола, зелень, цибуля Ялтинська, олія, бальзамічний оцет
Салат «Олів’є»
язик яловичий, квасоля червона, огірок маринований, морква, яйце, картопля, майонез
Салат «М’ясний» (куряче філе, язик, омлет, огірок свіжий, цибуля марин., майонез)
Нарізається соломкою все
Салат «Гарбузом» (телятина, гарбуз, кунжут чорний, мікс салату, гарбузові зернята, крем-сир, лимонний фреш, заправка гірчично-медова)
огірок, помідор, маслини, сир Брі, мікс салату, малина, соус бальзамічний, соус Песто
Салат «Морська симфонія»
мікс салату, бейбі восьменіг, мідії, креветка, соус унагі, лимонний фреш, оливкова заправка
Закуска Капрезе з томатами та соусом песто (помідор, моцарела, базилік, олія оливкова, оцет бальзамічний, сир Грана падано, лимон, часник)
Салат «Овочевий з Фетою» (помідори, огірки, перець болгарський, Лола, сир фета, маслини, цибуля «Ялтинська», соняшникова олія)
Салат «З вугрем»
вугор копчений, мікс салату, болгарський перець, чука, горіхова паста, соус унагі, томат, лимон, кунжут білий
Салат «Хутір»
мікс салату, язик свинний, печериці смажені, огірок свіжий, яйце, пармезан, соус Цезар
ГАРЯЧИ ЗАКУСКИ
Картопляно-сирні кульки власного виробництва
Тигрові креветки в паніруванні з соусом Цезар
ГАРЯЧИ СТРАВИ
Крученики в асортименті: грибами/салом/чорносливом/курагою
філейка свинна, гірчиця міцна, печериці, цибуля
Медальйони зі свинини під журавлиним соусом
свинна вирізка, помідори чері, тим’ян, мікс салатного листя, бекон, соус із журавлини
Медальони зі свинини під вершковим соусом з білими грибами
свинна вирізка, білі гриби, мікс салатного листя, вершковий соус
Рулетики зі скумбрії з овочами під вершковим соусом
Свинина у вершковому соусі в беконі
фарш свинний з горіхами тушкується у вершковому соусі
Свинні мітболи в беконі, фаршировані сиром з соусом Галандез
Шпажки «Дари моря»
королівська креветка на шпажках, лосось, кабачки,маринад, лимон
Язик під вершковим соусом з білими грибами
зик яловичий, білі гриби, вершковий соус